Неалко-позиции, которые продаются как “взрослый” продукт.
00alcohol — барная культура без алкоголя: вкус, ритуал, подача. В меню это выглядит не как компромисс, а как выбор “на уровне”.
Рост среднего чека
Новый повод для заказа
Без морали и “ЗОЖ-вайба”
Зачем это заведению
00alcohol помогает продавать “нулевые” позиции так же уверенно, как классические.
Дополнительные продажи
Гость остаётся в формате “барного заказа”, даже если без алкоголя.
Новая аудитория
Водители, спортсмены, беременные, “трезвые спринты”, корпоративы — без выпадения из атмосферы.
Имидж и современность
Меню выглядит актуально: “0%” — это выбор, а не ограничение.
Что вы получаете
Мы закрываем не только продукт, но и внедрение: тексты, обучение, сценарии.
Комплект внедрения
- Подбор SKU под формат заведения
- Меню-описания + карточки вкуса
- Рекомендации по бокалам/льду/гарнирам
- Скрипт для персонала (апсейл без морали)
- 1–3 фирменных “нулевых” коктейля
Маржинальность (шаблон)
| Позиция | Себестоимость | Цена в меню | Валовая маржа |
|---|---|---|---|
| 00 Spritz (200 мл) | ₽ X | ₽ Y | Z% |
| 00 Classic (highball) | ₽ X | ₽ Y | Z% |
| 00 Night (old fashioned) | ₽ X | ₽ Y | Z% |
Подставь реальные закупочные цены, налив/выход и целевую маржу.
Условия и логистика (заготовка)
Сделано как шаблон: подставь свои реальные сроки, MOQ и географию.
Поставка
- MOQ: X коробок / X бутылок
- Срок: 2–5 рабочих дней
- География: РФ / СНГ
- Оплата: предоплата / Net X
- Документы: счёт, накладная, спецификация
Поддержка
- Онбординг персонала (20–30 минут)
- Готовые описания для меню и сайта
- Материалы для соцсетей (пак изображений/текстов)
- Промо-набор для запуска (по запросу)
FAQ
Ответы, которые помогают продавать. Можно расширить под твой продукт и возражения бар-менеджеров.
Это точно будет заказывать, если “без алкоголя”?
Важна подача: не “без”, а “как в баре, только без последствий”. Мы даём тексты и скрипт, чтобы позиция звучала взрослой.
Как предлагать гостю без неловкости?
Через сценарии: “есть отличные неалко-спритцы/аперитивы” — без вопросов “вы не пьёте?”. Персоналу проще, гостю комфортнее.
Это отдельные SKU или можно использовать как базу?
Оба варианта. Часть позиций продаётся “как есть”, часть — как база для коктейлей. Мы подстроим под ваш бар.
Какие форматы сотрудничества?
Поставка + внедрение (меню/обучение). Для мероприятий — пакет с рекомендованными объёмами и быстрым сетапом.
Запросить прайс / дегустацию
Свяжитесь с нами любым удобным способом.
Почта
Telegram
*Если ссылка Telegram должна быть другой (без точки или с подчёркиванием), поменяй URL в коде.
Что пришлём в ответ
- Прайс и условия (MOQ, сроки, доставка)
- SKU-лист + вкусовые карточки
- Рекомендации по меню и подаче
- Скрипт для персонала
- Опционально: дегустационный кит